家戶廚餘分為養豬廚餘和非養豬廚餘兩類
項目參考
類別	項次	包含項目	細項內容	備註
養豬廚餘	1	米食類	米麥，如：白米、五穀米、糙米、麥片、薏仁等。	不包含塑膠袋、餐具等
			飯食，如：白飯、稀飯、八寶粥等。
	2	麵食類	如：麵粉、土司、麵包、蛋糕、	不包含外包裝
			麵條等各式麵類及其製品。
	3	豆食類	如：咖啡豆、豆腐、豆花等各式豆類及其製品。	不包含外包裝
	4	肉  類	如：雞、鴨、魚、豬、牛、羊肉等。	不包含外包裝
	5	零食類	如：餅乾、糖果、零食等。	不包含外包裝、口香糖
	6	罐頭類	如：各式罐頭食品內容物。	不包含外包裝
	7	粉狀類	如：奶粉、鬆餅粉、麵粉、太白粉、	不包含外包裝
			蕃薯粉、麵包粉、花粉、糖、鹽、味精、
			香料、抹茶粉、檸檬紅茶、可可亞
			等各式粉末狀可食用品。
	8	調味類	如：沙拉、果醬、醬油膏等各式調味料。	不包含外包裝
	9	水果類	果肉，如：木瓜、奇異果、香蕉、鳳梨、	不包含：榴槤殼、椰子殼、鳳梨皮、
			芭樂、桑椹、番茄、草莓、西瓜、釋迦、	柚子皮、甘蔗皮、百香果殼等
			枇杷、楊桃、蓮霧、芒果、葡萄、柑橙、
			西瓜、火龍果、桃李、洋香瓜、波羅蜜、
			葡萄柚、柚子、榴槤、蘋果、番石榴、梨等。
	10	堅果類	種子，如：木瓜、芭樂、西瓜、釋迦、	不包含：芒果核、龍眼核、荔枝核、
			楊桃、葡萄、柑橙、洋香瓜、波羅蜜、	枇杷核、桃李核、龍眼殼、瓜子殼、
			葡萄柚、柚子、番石榴等之種子。	開心果殼等
			果核，如：梨、蘋果核等。
	11	蔬菜類	葉菜類，如：甘藍、白菜、芹菜、菠菱菜、	不包含：筍皮、玉米葉等
			萵苣菜、芥菜、格藍菜、茼蒿、莧菜、油菜、
			甘藷葉、芫荽、九層塔、蕨菜、藤川七、芹菜等。
			根莖菜類，如：蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、青蔥、
			韭菜、大蒜、竹筍、萵苣莖、甘藷、薑、
			茭白筍、甘藍、芽菜類、蘆筍等。
			花果菜類，如：花椰菜、胡瓜、冬瓜、絲瓜、
			苦瓜、茄子、甜椒、豌豆、南瓜、辣椒、玉米等。
			菌菇類，如：香菇、金針菇、木耳等。
			雜菜類，如：筍、筍茸等。
	12	其他類	生肉：未煮熟冰凍之魚、肉等。	不包含：豬頭骨等無法破碎之大型骨頭、
			肉類加工製品：水餃、魚丸、香腸等。	牡蠣殼、貝殼類、雞、鴨等動物羽毛
			有機物：動物內臟或小骨頭等。
			乳製品：乳酪、起司等
非養豬廚餘	1	水果類	堅硬水果皮、及水果殼，如：榴槤殼、
			椰子殼、鳳梨皮、柚子皮、甘蔗皮、百香果殼等
	2	蔬菜類	筍皮、玉米葉
	3	殘渣類	茶渣，如：茶葉、茶包內容物等。	不包含：甘蔗渣、茶包袋、
			咖啡渣，如：咖啡粉、咖啡渣等。	袋飾及棉線等外包裝
			中藥渣，如：當歸、四物、人蔘、湯包內容物等。
	4	堅果類	果核，如：芒果核、龍眼核、荔枝核、枇杷核、
			桃李核等。
			果殼，如：龍眼殼、瓜子殼、開心果殼等。
	5	硬殼類	蛋殼：雞、鴨、皮蛋殼等。
			蟹、蝦殼：蝦頭、蝦身、蝦尾、蟹角、
			蟹腳、蟹殼等。
			動物骨頭：魚刺、魚骨、雞、鴨、豬、
			牛、羊骨等。
			貝類硬殼：牡蠣殼、貝殼類
	6	園藝類	如：花材、樹葉、樹枝、草本植物	不包含：粗大樹幹、樹枝等
	7	其他類	動物羽毛及其他